VOA2 - Opgave 31.26

Virksomhedsøkonomi – VOA2 - Systime Kapitel 31: Aktivitetsoptimering Opgave 31.26 Efterfølgende artikel »Lavere priser gav bøf-overskud« af Kim Dahl Nielsen blev bragt i ErhvervsBladet den 2. juni 2010. På grundlag af artiklens indhold besvares følgende spørgsmål: a. Forklar, hvordan Jensens Bøfhus kunne øge omsætningen fra 2008 til 2009, selvom virksomheden satte priserne ned på spisekortet. b. Redegør for mulige årsager til, at Jensens Bøfhus vendte et underskud i 2008 til et overskud i 2009. Lavere priser gav bøf-overskud Koncernen bag Jensens Bøfhus fik sidste år et overskud på 20 millioner kroner – blandt andet ved at sætte priserne ned på spisekortet. Jensens Bøfhus er kommet godt ud af krisen. På sidste års regnskab forbedrede koncernen indtjeningen med 54 millioner, blandt andet fordi man satte priserne ned, hvilket gav flere kunder i butikken. Omsætningen steg fra 725 til 754 millioner kroner, og fra et underskud før skat på 34 millioner i 2008 forvandlede 2009 sig til et overskud på 20 millioner kroner. – Vi valgte at være tro mod vores koncept. Det vil sige at levere god kvalitet til billige penge, siger økonomidirektør i koncernen Jesper Rosener. Samtidig med, at der blev serveret flere bøffer i restauranterne, genforhandlede koncernen aftalerne med sine leverandører. Kæden åbnede sidste år restauranter i Herning og Holbæk, og vækstplanen opererer med yderligere restauranter i Tyskland, Danmark og Sverige. – Vi vurderer i løbet af året, om der er basis for at vækstplanen skal frem igen, siger Jesper Rosener. . Kilde: Kim Dahl Nielsen, ErhvervsBladet, 2. juni 2010. .